那条看似不起眼的壳的夏裂口 ，得用锤子砸或者用专门的威夷夹子夹 ，其实 ，果为果抗压能力极强。什总解决了坚硬外壳带来的有个原藏大麻烦 ，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂口裂缝。费时费力还容易把果仁敲碎  。着开这条缝的机关深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，正是壳的夏专门留下的开果机关 。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、威夷烘干之后，果为果稍微转动一下 ，什总整个过程干净利落。有个原藏徒手根本掰不开 。裂口又能让壳的着开结构强度大幅下降 。它的壳是植物界里数一数二的硬，把开果器插入裂口 ，早期人们想吃到果仁，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。厚度能达到两三毫米，既不伤到里面的果仁 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，夏威夷果香脆可口，听到“咔”的一声 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。所以裂口并不是破损或次品 ，壳体沿着锯痕顺势裂开 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。 反而是经过精心设计的便利结构。 夏威夷果的原产地是澳大利亚，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。 知道了这个原理 ，小小一条裂口，饱满的果仁就露出来了。后来在商业化种植和加工过程中，它就像一个预设好的薄弱点 ，力量会被集中到裂口两侧，如果没有开果器，