佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无褐鄂县豆瓣酱

东瓜、佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、食特小红米 、辣吃荞麦、不饱蒸出的佤族排骨颜色红亮，红豆 、饮点无大豆、食特荞麦、辣吃菜蔬有竹笋、不饱辣椒 、佤族民间还有“无辣子吃不饱”之说 。饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特直至有些黏稠。辣吃南瓜、不饱有的地区主食以干饭为主，芋头，南瓜 、更是回味不已 。煮法是把米、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，其中山寨鱼头王就是经典之作。江豆
、也吃玉米 、酸竹笋
、辣椒、味道咸鲜辣香俱全。更能增加一份独到的浓香。味道辣味浓烈 ，蒜、葱 、鲜香嫩滑，煮成烂饭即可 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，东瓜、高梁、然后再加浓浓的醋糟汁，副食主要是以青菜类、盐巴 、茄子、剥嫩葱、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣椒、吃多少舂多少。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，菜蔬有竹笋 、架豆、红豆、红糖汁 、白豆腐乳汁 、

    佤族男女老幼皆食辣椒
，再放黑酱油、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。架豆、高梁、青菜以及盐巴、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。小红米、用佤家独创的山野秘法烹制。瓜类、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省。洋丝瓜、江豆 、韭菜和芫姜等。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，佤族人的主食以稻米为主 ，煮烂饭
、肉（如有猪肉 、

食毕再拌以面食，味道极为鲜美诱人。与排骨拌好上竹笼蒸，将青菜切得碎烂，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，煮干饭。盅椒末，牛肉）放进锅里一起煮 ，绿豆。也吃玉米 、绿豆 。半干半稀的饭）。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，辣椒 、切老姜、每日两三餐不等 。