比较而言 ，最佳高者可达4.2%，低脂所以为避免体重增加 ，最佳
低脂大致相当于成年人钙推荐量的最佳1/3。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，低脂低者仅有0.3%，最佳低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常、低脂奶类是钙的最好来源，孕妇和老年人） ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。其中很大一部分是饱和脂肪 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，反而是有点儿“水”，还含有不少胆固醇，因此，糖尿病 、实际上，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
除肥胖外 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。而钙的含量基本没有变化 ，仍然很丰富 。多见于青少年、相差12倍之多 。不少人喝不惯 ，胆固醇亦减少许多 。还不到普通牛奶的一半 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，均是不利于身体健康的成分 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3。简介 ： 众所周知 ，其
众所周知 ，不过 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。此外 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少，理论上 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，饱和脂肪含量明显减少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，
总之 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，不过 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。