做法 ：
1莲藕削皮，莲藕
11一勺白糖 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉味精 、莲藕五花肉一块 。木耳
8再略炒5 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，可以稍微淋入少许清水 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕用料酒 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
10一勺醋。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳翻炒4 、炒肉葱段 、葱 、水淀粉 、
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、5下 。姜 、盐 、
14放入黑木耳 。如果感觉有点儿干 ，水淀粉码味 ，白糖 、盐、
5锅内倒入少许油 ，起到入味、撕成小朵。切成薄片（最好冷冻一下再切，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
味精 、6下 ，盛出 。12半勺盐 ，木耳 20克 、将生姜片 、一点生抽 、
7翻炒至肉色发白。去腥的作用 。泡辣椒 、
3莲藕切成薄片 。油热后，料酒 、提前腌制10来分钟 ，醋 、
9下入莲藕片 。
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。十三香 、十三香 、嫩肉 、可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑 。猪肉 150克 、