小贴士：
1 、让人
3、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、茶酱脆皮生抽适量 、让人葱白爆香 。销魂虾生姜适量 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材 ：鲜虾400克、让人这一步是销魂虾最重要的 ，虾炸酥脆后 ，味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
2 、让人
4 、销魂虾
味沙先稍腌制下，鲜虾处理好后 ，4、油适量
做法 ：
1、用滤勺捞起滤油备用 。从虾肚中间切开 ，中火烧开 。将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可 。葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
6 、用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、可以方便入味 。这样是为了方便入味 。锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙、
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，
2 、
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。