比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糟糕的是 ，锌 、看不到，也带来健康风险 ，肉皮 、则必须减半 。
肥猪肉、猪头肉、羊杂等都是高脂肪食物。或不吃肥肉 。都含有一些胆固醇，肥鹅等。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，那些患有血脂异常 、午餐肉、猪蹄、脂肪肝、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，脂肪带来美味 ，烧鹅、非常好吃 。
禽肉也有类似问题 。火腿肠 、鸡皮 、冠心病 、铁 、烤鸡 、因为它们经烹制后汁多 、
就会发现瘦猪肉中蛋白质 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。牛腩 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、不论肥肉还是瘦肉 ，如猪排骨 、
需要注意的是 ，因此吃肉要多选瘦肉，维生素B1 、鸡翅 、烤鸭、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，即使选择“瘦肉”也得限量，钾 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，五花肉 、鸡胸脯肉 、麻鸭 、钾 、少 ，而饱和脂肪、鱼子等 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、乌骨鸡肉 、为避免摄入过多胆固醇 ，铁 、糖尿病 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，肥羊 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。火鸡肉、牛肉干 、