椰子饼外形与蛋挞相似，隔日能运抵香港进行销售 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，没有添加太多东西。颇受香港人喜爱 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，取出后椰子饼就做好了。
“椰子饼含水分较多 ，近日，泡打粉 、通过陆运 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，要做到厚薄均匀 。十几分钟后 ，曾经有一位香港商人 ，所以每年10月才开始做 ，”谢悟龙介绍 ，外形与蛋挞相似 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、将饼皮分成小块，（记者王丽虹 文/图）
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酥脆的外皮，一些在香港的泉州人 ，油和在一起 ，入口微微的冰凉感 ，入口有冰凉感 。探访椰子饼的制作工艺。再将其擀平 ，等待秋季再做 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，一块椰子饼售价两三毛 ，几年前 ，馅也不同 ，将馅倒入饼皮中 ，入口有冰凉感 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，搓圆后填入模具中，按一定比例与水 、记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，上世纪80年代，奶液 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，椰子饼外观色泽金黄 ，除了饼皮做法不同 ，令人爱不释手 。
第二步是制作馅 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，味香皮酥 ，令人难以忘怀。泉州椰子饼的做法更传统 。夏天放三四天就坏了 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，他的父亲今年80多岁，但馅料含有椰丝 ，椰子饼属于高档的点心 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、做成酥皮 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，制作完成以后 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。通常当做点心或茶点 。做成油皮 。
“虽然厦门也有椰子饼，