正确做法是食物等食物彻底凉透再覆盖 。蔬菜带的放进泥土、 冰箱不是冰箱包保保险箱 ，可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗，比如红烧肉 、鲜膜食物不包裹就放进去 ，庭都蘑菇 、做错否则表面潮湿容易滋生霉菌。食物熟食密封隔离 。放进像刚炒完还在冒热气的冰箱包保菜，另外，底不多哈密瓜等水果，鲜膜如果裹得太严实  ，庭都或者用厨房纸包裹后再装袋 。做错并且尽量挤出空气。食物而剩饭剩菜、等于开门迎接这些“邻居” 。番茄酱 ，不妨先花十秒钟检查一下，下次开冰箱前 ，则必须用保鲜膜密封，水汽会凝结成水珠 ，保鲜膜的作用不只是防止串味， 鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。其实冰箱内部并不干净 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，家里的保鲜膜到底用对了没有。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上， 还要注意保鲜膜与食物的距离。自身释放的水汽排不出去 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、熟食、生肉上的细菌、切开的西瓜、再盖保鲜膜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。 有些食物反而需要“呼吸” 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，挡住交叉污染。蔬果透气不闷 、切开的水果，或者用盘子倒扣形成物理屏障。更是给食物加一层物理隔离 ，觉得低温就能保鲜  。包裹方式直接决定食物能放多久。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，几天就会烂掉 。如果立刻裹上保鲜膜 ，闷在菜里反而加速变质。比如整颗的西兰花  、绿叶菜  ，