9 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦生菜、肉肠
咸蛋生姜、黄瘦芝麻辣椒油做法 ：
1 、肉肠
6 、咸蛋食盐、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
2 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋蚝油 、黄瘦白糖 、肉肠粉有些厚了）
7 、生菜洗净。放上瘦肉和咸蛋黄 。
4 、
5 、葱头
调料 ：食油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄切片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
材料 ：粘米粉50克 、清水200克
配料 ：瘦肉、
10、放入烧开水的锅中 ，中间高四周低 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3、
8、底部铺平即可（我的盘不平，锅内烧开水 ，生抽 、用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋黄 、