制作过程：
1、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味姜水 、除蛤姜糖水的木瓜妙用 。锅内坐水煮开 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤
木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，洗净后备用；3 、除蛤如下图所示；
2 、木瓜是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中，捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。可以有效去腥；此外 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入生姜片稍滚，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。鲜木瓜半只 、