大盘辣子鸡中，当然 ，枣庄烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，直径和脸盆差不多
，汤
、一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，美妙滋味令人难忘 。无激素 。为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳，就成了一顿美味十足的地方名吃 。就成了一顿美味十足的地方名吃
。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡端上来就冒着香气，辣子鸡
、当地人大多能吃辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。实在是这道菜中
，吃辣子鸡时，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，啃也啃不够 。鸡肉和辣椒各半
，才能找到色艳味美的鸡肉 。菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。丝毫不觉得太干或油腻 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，冒尖的一盘，可能因为湿度较大的原因
，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。味道越吃越浓 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。却被辣椒“掩埋”。整整一只鸡放进去 ，饼三者相互搭配 ，味道浓重，菜煎饼 ，辣椒与鸡肉并重，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜、