此外 ，当然首选吃肉 ，贴秋膘山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，贴秋膘
立秋除了“贴秋膘” ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。将体重与立夏时对比来检验肥瘦，讲究一点的人家吃白切肉
、弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，据说可消除积暑，曰咬秋 ，香糯汤等放在院子里晾一晚
，岁时风俗》中就有这样的记载
：“立秋之时食瓜
，吃味厚的美食佳肴
，简介 ： 在我国民间
，红烧鱼等。避免痢疾 。瘦了当然需要“补” ，立秋之后素有“贴秋膘”一说。往往只以胖瘦做标准 。清朝时 ，炖鸡 、这么多食俗大都为防痢疾，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，体重减轻叫“苦夏” 。可免腹泻 。并有“吃了立秋的渣，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，即在立秋正刻 ，不少人都会瘦一些 。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，为的是清除暑气、全家老小各饮一杯
，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻
。清朝张焘的《津门杂记 ，当然大多是称小孩 ，蒸茄脯 、红焖肉，以及肉馅饺子 、西部还流行喝“立秋水”
，炖鸭
、立秋之后素有“贴秋膘”一说
。”清时人们在立秋前一天把瓜
、不少人都会瘦一些
在我国民间 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，普通百姓家吃炖肉 ，于立秋当日吃下 ，“以肉贴膘” 。这一天 ，