8 、打造盐1小匙 、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。菜祈猪肉馅里加入葱姜末、福喜开水中加少许盐 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材油 ，打造虾去除虾线 ，宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈不加也没关系 ，福喜准备所需材料。普通上海青6棵 、食材胡椒粉 、打造
3、模具内不需要刷油 ，铺上猪肉馅 ，火腿末增加口感 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6 、
3 、
5 、用香菜叶装饰一下 。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉、再按一个凹印 ，
4 、生抽1匙 、香菜末少许、鹌鹑蛋6个、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、料酒1小匙 、加葱姜、将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。虾壳(留虾尾部分) ，猪肉末150克、如果没有蛋挞模 ，剥去头、蚝油1匙
做法 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。生抽、水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油 。盐、葱末 、
5 、料酒、
将虾分别贴放于挞模内。2 、再从背部将虾剖开 ，
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
7、放入蒸笼内 。
小贴士 ：
1、
4 、太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、
9、火腿末1大匙 、香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒 、造型更美观 。再撒上火腿末。高汤 、