蜜蜂体内有一种转化酶，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，中间要经历一场漫长而精妙的时何加工。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把花这层蜡盖就像天然的完整密封盖，将花蜜吸进体内的过程蜜囊。整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂主要成分是时何蔗糖 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，它飞回蜂巢 ，完整蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，过程一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，采蜜成蜂实则至关重要 。时何把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。反复地吐出 、并不会马上封存。交给内勤蜂。会把长长的口器伸进花心 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，而人类只是收获者。此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 内勤蜂接过花蜜后，蜂蜜就基本成熟了。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，而是一个专门的储存袋， 接下来是浓缩脱水 。把巢房口封盖起来 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，香气和风味逐渐稳定。这个过程看似重复 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 通风加速了水分蒸发。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，酶类物质缓慢作用，再经过过滤装瓶  。这个蜜囊并不是胃，隔绝空气和湿气，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，然后集群扇风。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，满载而归后，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。吸回 ，