除果汁外 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损 。
蔬菜零食何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，超级健康对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人 ，果脯、蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，当然，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养损失更大 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。因此．即使是纯果汁 ，且存放时间越长 ，营养破坏越多 。但因为它无法密闭保存 ，