冻土豆。一时保管不好会受冻。取出 ,否则会使营养素损失很多。对越冬贮存的蔬菜,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ?下面介绍几种处理的小窍门。千万不要先用热水泡洗 ,切丝或炖或炒。简介: 冬季气候寒冷,冻白菜和冻萝卜一样,食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟,

冻萝卜。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,或将冻土豆洗净后,

冻白菜。一时保管不好会受冻。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,待冰融化后再洗净切好备用 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。也不要用手挤去菜汁,不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒
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冬季气候寒冷 ,
