12炖至萝卜软熟 ，温萝卜去除表面的暖质脏东西。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冬日锅里放一点点油 ，温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质放入姜 、美味转大火收稠汤汁，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。香葱 2根 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质
美味小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧拌面等很香 。桂皮 。姜 3片 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
8翻炒均匀 。翻炒均匀 。生抽 、浸泡15分钟 。八角 、料酒 1汤匙（15ml） 、捞出 。加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、
9加入没过肉量的开水 ，
2盆中装入凉水 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜 一根 、老抽 。放入五花肉，再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，
炖肉时要加热水。加少许盐调味，加入一大勺料酒 ，大火烧开后撇去浮沫。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、
4捞出后晾凉，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块。盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，撒葱花即可。冰糖 5粒 、